Master of Wine Sophie Parker-Thomson y MSc Matt Thomson refieren
«Es nuestra pizarra limpia donde combinamos arte y ciencia en unidad, sin ser esclavos de la tradición.»
Podemos jugar con nuestras propias reglas, con nuestro objetivo final de crear vinos que emocionen, deleiten e inspiren.
Nuestros vinos provienen 100% de vinedos propios, de lotes pequeños y de manifestación de la hora y el lugar exacto de donde provienen. Abrazamos la ciencia, el conocimiento y miramos hacia adelante en lugar de hacia atrás.
