Este vino tiene que ver con la textura y las capas de complejidad aromática derivadas tanto de la fruta como de la vinificación.
Si bien la expresión clásica de este famoso estilo de vino se trata de la pureza y frescura de la fruta, este vino representa una interpretación alternativa, ‘Abstracto’ es una desviación de la norma. El viñedo de la familia Holdaway en Dillons Point proporciona el pilar de la grosella negra, la maracuya y su característica mineralidad salada, mientras que la fermentación 100% de levadura silvestre en ponches de roble francés sazonados, ofrece una sabrosa atracción y complejidad en el paladar. Sin clasificar y sin filtrar.
VITICULTURA:
De secano y regenerativo
PRODUCTORES
Certificados de forma sostenible de Nueva Zelanda : Alan y Janette Holdaway y familia
Apto para veganos y vegetarianos
PREMIOS
93 Puntos Rebecca Gibb, Master of Wine 2022
96 Puntos Sobresaliente Cameron Douglas, Master Sommelier 2021
95 Puntos Vino de la Semana / Vino Top-Rank Bob Campbell, Master of Wine 2020
18 Puntos – (#1 NZ Sauvignon Blanc 2018) – Julia Harding MW JancisRobinson.com
94 Puntos – David Walker-Bell, WineFolio (NZ) Yvonne Lorkin 2021. Maridaje : Ideal para ensaladas, como una ensalada de pollo tipo César, una ensalada griega e incluso una ensalada de frutas. platos que lleven tomate, pimientos verdes y espárragos. Quesos como el ricotta, brie , camembert o feta. Pesacos y mariscos. ceviches ,comida NIkkei.
