Este vino es maduro y afrutado, pero crujiente, refrescante y seco.
INFORME DE COSECHA DEL ENÓLOGO
2019 resultó ser una estación de barbacoa en verano, pero quizás demasiado caluroso y sofocante para las vides de Marlborough. Después de una temporada de floración húmeda y fría en noviembre-diciembre, que redujo los niveles potenciales de cultivos hasta en un 30%, salió el sol y secó toda la lluvia en Marlborough y en toda Nueva Zelanda. Un verano más seco que la media dio lugar a acuíferos bajos y muy pocas precipitaciones naturales que dieron como resultado sabores intensos y concentrados en las vides. Comenzamos la cosecha aproximadamente dos semanas
antes de lo programado en la primera semana de marzo, ya que las uvas acumularon rápidamente sabor y azúcares bajo el sol de Malborough. El resultado; fruta intensa, sabor maduro concentrado y rico peso en el paladar, todo equilibrado por una acidez fresca y nuestra característica mineralidad pedregosa. Estos son vinos llenos de acción de una pequeña cosecha que esperamos que disfruten.
SITIOS DE VIÑEDOS
Este vino rosado se extrajo de 4 viñedos ubicados alrededor de Renwick en el valle del río Wairau. Si bien todos tienen sus propias características, comparten en común las llanuras de Wairau, el perfil de suelo rico en grava, de drenaje libre y desviador.
VINIFICACIÓN
Nuestro Rosado es una mezcla de Pinot Noir y Malbec. Cada pequeña parcela de fruta cosechada en el fresco de la mañana, triturada / despalillada, luego se le da un breve remojo en frío de 4-6 horas para extraer lo suficiente de color «rojo lápiz labial». El jugo se sedimentó en frío y luego se fermentó en frío antes de mezclarlo y terminarlo para embotellarlo en julio.
NOTAS DE SABOR
Vivo en la nariz con sabores de fresa, frambuesa y solo un toque de hierbas secas: salvia, tomillo y romero.
MARIDAJE
Perfecto para un cálido día de verano, almuerzo al aire libre: carnes ahumadas, quesos curados, ensalada crujiente y focaccia de hierbas
PREMIOS
90 Puntos – Cameron Douglas, MS 2019
4.5 estrellas – Michael Cooper Medalla de plata – NZ International Wine Show 2019
90 Puntos – Cameron Douglas, MS 2018
91/100 – Bob Campbell, maestro del vino Medalla de Oro – Royal Easter Show 2018
