Un vino con cuerpo sabores en capas de bayas maduras mixtas, moras silvestres y grosellas negras.
Con aromas a frutas negras, chocolate y especias mixtas, cuero nuevo y roble tostado. Generoso en boca con una estructura tánica sedosa y un largo final.
El distrito de Vitivinícola Gimblett Gravels es conocido como uno de los «puntos calientes» de Hawke´s Bay. Manteniendo una temperatura constante gracias a su suelo rocoso. Maridaje : Solomillo, Pato, Ternera, cordero. Carnes a la brasa como pollo o pavo y quesos como Cheddar.
