Un vino con aromas complejos de chocolate, especias y notas de cuero
De cuerpo concentrado con capas de ciruela madura, mora y chocolate negro. La textura es suave como la seda con un ligero final tostado.
El distrito de Vitivinícola Gimblett Gravels es conocido como uno de los «puntos calientes» de Hawke´s Bay. Manteniendo una temperatura constante gracias a su suelo rocoso.Mairdaje : carnes a la pariila. portobellos grillados. Vegetales grillados. Quesos de pasta dura como el cheddar, gouda . incluso azules tipo gorgonzola.
